Sancarraro
Sancarraro è il soprannome – “ngiuria” – dato alla famiglia Anselmi e ai suoi discendenti sin dall‘800, in quanto, si narra, che gli antenati degli Anselmi erano soliti recarsi nella località di piano San Carlo, situata, nel comune di Mazara del Vallo, nei pressi dell’attuale riserva naturale di Lago Preola e Gorghi Tondi, per coltivare i propri vigneti. La famiglia Anselmi produce uve di qualità e tra le varietà coltivate, merita una menzione particolare il Grillo, un vitigno autoctono, che nella zona di Triglia, vicino al mare, ha dei profumi e degli aromi particolari derivati dalla salinità e dai residui di alghe Posidonia, che il vento distribuisce nei terreni limitrofi.
Azienda agricola Terra Tinta
Terra Tinta nasce nel 2019 dal bisogno e dalla voglia di riportare in vita delle vecchie tradizioni in un territorio che sembrava stesse perdendo la sua autenticità, e ridare dignità ad un panorama (inteso come paesaggio, biodiversità) lungamente impoverito dalla necessità di produrre e dall’identificazione in questo bisogno della civiltà.