Tenuta Gualtieri
Una breve storia dell’azienda: Nel territorio incontaminato del Comune di Baranello, nasce l’azienda TENUTA GUALTIERI. Con l’obiettivo di ottenere vini di elevata qualità quali espressione della terra di origine e consapevoli della capacità del vitigno di esprimersi in modo diverso a seconda delle zone di produzione, l’intenzione è quella di sfruttare al massimo le potenzialità della composizione del terreno, l’esposizione, l’influenza delle montagne vicine e le escursioni termiche. Per recuperare quei terreni incolti e destinati all’abbandono, nel 2017 si è deciso di avviare un processo di recupero e valorizzazione del territorio con un progetto vitivinicolo unico nel suo genere, scegliendo di impiantare il vitigno simbolo della viticoltura Regionale Molisana, La Tintilia del Molise DOP.
Cenni storici e geografici sul territorio: Il comune di Baranello, storicamente fondato su un’economia agricola basata sulla coltivazione di cereali, ortaggi e sull’allevamento zootecnico (latte e carne), affonda le proprie radici nella tradizione sannitica. Il territorio, infatti, è caratterizzato da una fitta presenza di antichi insediamenti rurali che testimoniano una vocazione agricola consolidata nel tempo. Tra la fine del XIX secolo e l’età contemporanea, il settore agricolo ha conosciuto un’evoluzione significativa grazie a iniziative locali che ne hanno favorito lo sviluppo e la specializzazione, portando Baranello ad affermarsi come un importante centro di produzione vitivinicola, in particolare per il vitigno autoctono Tintilia.
Principali aspetti storici e attuali dell’agricoltura baranellese:
- Radici antiche e contesto sannitico: il nome del paese potrebbe derivare dall’antica città sannitica di Vairanum (Monte Vairano), un’area storicamente vocata all’agricoltura e alla pastorizia.
- Tradizione vitivinicola: Baranello è riconosciuto come uno dei primi e principali territori di produzione della Tintilia del Molise; tale vocazione ha favorito la nascita di cantine sia private sia cooperative.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione: L’area di produzione e di coltivazione dei vigneti, rientra nelle aree considerate come Coltivazioni Eroiche, ossia coltivazione della vite praticata in condizioni ambientali estreme, caratterizzata da forti pendenze, terreni difficilmente accessibili e lavorazioni svolte prevalentemente a mano.
Vitigni coltivati in regime di viticoltura eroica, in contesti territoriali complessi e di difficile meccanizzazione, e con eventi meteorici estremi (neve, gelate primaverili, ecc).
I miei principi e idealità di produttore: I miei principi e le mie idealità di produttore si fondano sul rispetto della terra, sulla valorizzazione delle tradizioni locali e su una produzione consapevole, attenta alla qualità più che alla quantità.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM: ritengo fondamentale tutelare la biodiversità, la tipicità delle produzioni e l’equilibrio naturale del territorio, privilegiando pratiche agricole sostenibili e tradizionali, anche con l’ausilio di attrezzature evolute.
I VINI
TINTILIA DEL MOLISE DOP ROSSO / RED
Vino in purezza ottenuto da un’attenta selezione manuale di uve Tintilia coltivate in territorio collina- re a circa 700 metri di altitudine. La composizione del terreno, l’esposizione dei vigneti, l’influenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche ed un’attenta macerazione a contatto con le bucce, donano a questo vino una grande espressione di aromi e profumi, sentori intesi ed eleganti, una componente tanninica vellutata, con un giusto equilibro tra freschezza e morbidezza.
Annata: 2021 e 2022
La viticoltura
Nome vigneto/i: TINTILIA, MERLOT E SAUVIGNON
Superficie (ha): ha 2,5, ha 0,75, e ha 0,75
Suolo: Il terreno è prevalentemente di tipo calcareo ed argilloso
Esposizione dei filari: SUD/OVEST
Altitudine: 680/720
Vitigno/i: TINTILIA
Portainnesto/i: vite americana
Forma di allevamento: doppio guyot
Anno di impianto: 2017/2020
Densità d’impianto (ceppi/ha): N. 4440
Produzione per ceppo (kg/pianta): KG. 0,80
Produzione per ettaro (q/ha): 40/60 Q.LI ETTARO
Trattamenti: rame e zolfo max tre all’anno
Fertilizzanti: pellet letamico
Data inizio vendemmia: fine settembre, inizio ottobre
Modalità di vendemmia: manuale in cassetta
Utilizzo di uve acquistate da terzi: NO
Certificazioni: NO
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: con attrezzatura enologica
Modalità di pressatura: soft
Vinificatori in: acciaio
Macerazione: macerazione 1/2 settimane a temperatura media di 18°
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: niente
Utilizzo di lieviti selezionati: lieviti selezionati provenienza ditta Laffort e lieviti autoctoni in collaborazione Università degli Studi del Molise
Metodologia di stabilizzazione: niente
Filtraggi: fase imbottigliamento cartoni 2 micrometro
Chiarifiche: naturali in cantina
Eventuale affinamento in acciaio: minimo 9/10 mesi
Eventuale affinamento in botte o barrique: NO
Eventuale affinamento in bottiglia: minimo 3 mesi
Eventuali correzioni: NO
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: NO
Utilizzo di concentratore: NO
Pratiche di “salasso”: NO
Resa uva/vino (%): in media 55/65% resa uva vino
Numero di bottiglie prodotte: circa 30.000
Tipologia bottiglia: bordolese conica
Tappo in: sughero agglomerato
Destinazione delle vinacce: concime per il vigneto
Produzione di grappe o distillati: NO
Quantità: 0
Luogo e modalità di distillazione: NO
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: da 13,5° a 14°
Acidità (g/l): in media tra 4,50 a 5,50
Ph: in media 3,5
Estratto secco (g/l): in media tra 31 e 35
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento): in media tra 10 e 15
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): in media tra 89 e 94
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è: Il mio vino porta con sé la sensazione di una terra raccolta, autentica, unica, dove il vento del Massiccio del Matese fa da padrone. Nel calice si muove con naturalezza, senza ostentazione: profuma di frutti maturi, di erbe che crescono spontanee tra i muretti a secco, di pietra scaldata dal sole. In bocca è schietto, vibrante, con quella sapidità che ricorda la distanza breve tra il mio vigneto e la cima della montagna. È un vino che non cerca di imitare nessuno: racconta la sua terra con voce ferma, antica e sorprendentemente moderna.
PREZZO SORGENTE
Relativo alla bottiglia, indicare il prezzo sorgente compreso d’iva: €. 13,66
Prezzi praticati per ho.re.co da scontare in base agli acquisti.
Eventuali altre considerazioni:
Il terreno, prevalentemente di tipo calcareo ed argilloso con falde acquifere sottostanti, sono state drenate e imbrigliate in modo da evitare ristagni dannosi alle piante, rilasciando la giusta umidità mantenendo il suolo fresco ed umido soprattutto d’estate.
TINTILIA DEL MOLISE DOP ROSATO / ROSÈ
Il vino rosato è caratterizzato dal processo di vinificazione in bianco di uve Tintilia in purezza, coltivate in territorio collinare a circa 700 metri, raccolte e selezionate rigorosamente a mano. La composizione del terreno, l’esposizione dei vigneti, l’influenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche donano a questo vino una grande espressione di aromi, freschezza e sapidità.
Annata: 2024
La viticoltura
Nome vigneto/i: TINTILIA, MERLOT E SAUVIGNON
Superficie (ha): ha 2,5, ha 0,75, e ha 0,75
Suolo: Il terreno è prevalentemente di tipo calcareo ed argilloso
Esposizione dei filari: SUD/OVEST
Altitudine: 680/720
Vitigno/i: TINTILIA
Portainnesto/i: vite americana
Forma di allevamento: doppio guyot
Anno di impianto: 2017/2020
Densità d’impianto (ceppi/ha): N. 4440
Produzione per ceppo (kg/pianta): KG. 0,80
Produzione per ettaro (q/ha): 40/60 Q.LI ETTARO
Trattamenti: rame e zolfo max tre all’anno
Fertilizzanti: pellet letamico
Data inizio vendemmia: fine settembre, inizio ottobre
Modalità di vendemmia: manuale in cassetta
Utilizzo di uve acquistate da terzi: NO
Certificazioni: NO
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: con attrezzatura enologica
Modalità di pressatura: soft
Vinificatori in: acciaio
Macerazione: macerazione 1/2 settimane a temperatura media di 18°
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: niente
Utilizzo di lieviti selezionati: lieviti selezionati provenienza ditta Laffort e lieviti autoctoni in collaborazione Università degli Studi del Molise
Metodologia di stabilizzazione: niente
Filtraggi: fase imbottigliamento cartoni 2 micrometro
Chiarifiche: naturali in cantina
Eventuale affinamento in acciaio: minimo 9/10 mesi
Eventuale affinamento in botte o barrique: NO
Eventuale affinamento in bottiglia: minimo 3 mesi
Eventuali correzioni: NO
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: NO
Utilizzo di concentratore: NO
Pratiche di “salasso”: NO
Resa uva/vino (%): in media 55/65% resa uva vino
Numero di bottiglie prodotte: circa 30.000
Tipologia bottiglia: bordolese conica
Tappo in: sughero agglomerato
Destinazione delle vinacce: concime per il vigneto
Produzione di grappe o distillati: NO
Quantità: 0
Luogo e modalità di distillazione: NO
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: da 13,5° a 14°
Acidità (g/l): in media tra 4,50 a 5,50
Ph: in media 3,5
Estratto secco (g/l): in media tra 31 e 35
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento): in media tra 10 e 15
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): in media tra 89 e 94
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è: Il mio vino porta con sé la sensazione di una terra raccolta, autentica, unica, dove il vento del Massiccio del Matese fa da padrone. Nel calice si muove con naturalezza, senza ostentazione: profuma di frutti maturi, di erbe che crescono spontanee tra i muretti a secco, di pietra scaldata dal sole. In bocca è schietto, vibrante, con quella sapidità che ricorda la distanza breve tra il mio vigneto e la cima della montagna. È un vino che non cerca di imitare nessuno: racconta la sua terra con voce ferma, antica e sorprendentemente moderna.
PREZZO SORGENTE
Relativo alla bottiglia, indicare il prezzo sorgente compreso d’iva: €. 14,03
Prezzi praticati per ho.re.co da scontare in base agli acquisti.
Eventuali altre considerazioni:
Il terreno, prevalentemente di tipo calcareo ed argilloso con falde acquifere sottostanti, sono state drenate e imbrigliate in modo da evitare ristagni dannosi alle piante, rilasciando la giusta umidità mantenendo il suolo fresco ed umido soprattutto d’estate.
SAUVIGNON DEL MOLISE DOP BIANCO / WHITE
Vino ottenuto da uve Sauvignon coltivate in territorio collinare a circa 700 metri di altitudine e macerate a freddo in acciaio. Il colore è di un giallo paglierino dai riflessi dorati. I profumi dominanti sono caratterizzati dai frutti esotici, pompelmo e pesca. Al gusto si riconfermano gli stessi profumi ed esplode in tutta la sua freschezza e sapidità. Si abbina bene a pesce, formaggi e carni bianche.
Annata: 2024
La viticoltura
Nome vigneto/i: TINTILIA, MERLOT E SAUVIGNON
Superficie (ha): ha 2,5, ha 0,75, e ha 0,75
Suolo: Il terreno è prevalentemente di tipo calcareo ed argilloso
Esposizione dei filari: SUD/OVEST
Altitudine: 680/720
Vitigno/i: TINTILIA
Portainnesto/i: vite americana
Forma di allevamento: doppio guyot
Anno di impianto: 2017/2020
Densità d’impianto (ceppi/ha): N. 4440
Produzione per ceppo (kg/pianta): KG. 0,80
Produzione per ettaro (q/ha): 40/60 Q.LI ETTARO
Trattamenti: rame e zolfo max tre all’anno
Fertilizzanti: pellet letamico
Data inizio vendemmia: fine settembre, inizio ottobre
Modalità di vendemmia: manuale in cassetta
Utilizzo di uve acquistate da terzi: NO
Certificazioni: NO
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: con attrezzatura enologica
Modalità di pressatura: soft
Vinificatori in: acciaio
Macerazione: macerazione 1/2 settimane a temperatura media di 18°
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: niente
Utilizzo di lieviti selezionati: lieviti selezionati provenienza ditta Laffort e lieviti autoctoni in collaborazione Università degli Studi del Molise
Metodologia di stabilizzazione: niente
Filtraggi: fase imbottigliamento cartoni 2 micrometro
Chiarifiche: naturali in cantina
Eventuale affinamento in acciaio: minimo 9/10 mesi
Eventuale affinamento in botte o barrique: NO
Eventuale affinamento in bottiglia: minimo 3 mesi
Eventuali correzioni: NO
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: NO
Utilizzo di concentratore: NO
Pratiche di “salasso”: NO
Resa uva/vino (%): in media 55/65% resa uva vino
Numero di bottiglie prodotte: circa 30.000
Tipologia bottiglia: bordolese conica
Tappo in: sughero agglomerato
Destinazione delle vinacce: concime per il vigneto
Produzione di grappe o distillati: NO
Quantità: 0
Luogo e modalità di distillazione: NO
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: da 13,5° a 14°
Acidità (g/l): in media tra 4,50 a 5,50
Ph: in media 3,5
Estratto secco (g/l): in media tra 31 e 35
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento): in media tra 10 e 15
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): in media tra 89 e 94
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è: Il mio vino porta con sé la sensazione di una terra raccolta, autentica, unica, dove il vento del Massiccio del Matese fa da padrone. Nel calice si muove con naturalezza, senza ostentazione: profuma di frutti maturi, di erbe che crescono spontanee tra i muretti a secco, di pietra scaldata dal sole. In bocca è schietto, vibrante, con quella sapidità che ricorda la distanza breve tra il mio vigneto e la cima della montagna. È un vino che non cerca di imitare nessuno: racconta la sua terra con voce ferma, antica e sorprendentemente moderna.
PREZZO SORGENTE
Relativo alla bottiglia, indicare il prezzo sorgente compreso d’iva: €. 11,37
Prezzi praticati per ho.re.co da scontare in base agli acquisti.
Eventuali altre considerazioni:
Il terreno, prevalentemente di tipo calcareo ed argilloso con falde acquifere sottostanti, sono state drenate e imbrigliate in modo da evitare ristagni dannosi alle piante, rilasciando la giusta umidità mantenendo il suolo fresco ed umido soprattutto d’estate.
MERLOT DEL MOLISE DOP ROSSO / RED
Vino in purezza ottenuto da un’attenta selezione di uve Merlot, coltivate in territorio collinare a circa 700 metri di altitudine. La composizione del terreno, l’esposizione dei vigneti, l’influenza delle montagne del Matese, le forti escursioni termiche, un’attenta e lunga macerazione a contatto con le bucce, dona a questo vino una grande espressione di aromi e profumi, sentori intensi ed eleganti, una componente tanninica vellutata ed armoniosa, con un giusto equilibrio tra freschezza, morbidezza e corposità.
Annata: 2022
La viticoltura
Nome vigneto/i: TINTILIA, MERLOT E SAUVIGNON
Superficie (ha): ha 2,5, ha 0,75, e ha 0,75
Suolo: Il terreno è prevalentemente di tipo calcareo ed argilloso
Esposizione dei filari: SUD/OVEST
Altitudine: 680/720
Vitigno/i: TINTILIA
Portainnesto/i: vite americana
Forma di allevamento: doppio guyot
Anno di impianto: 2017/2020
Densità d’impianto (ceppi/ha): N. 4440
Produzione per ceppo (kg/pianta): KG. 0,80
Produzione per ettaro (q/ha): 40/60 Q.LI ETTARO
Trattamenti: rame e zolfo max tre all’anno
Fertilizzanti: pellet letamico
Data inizio vendemmia: fine settembre, inizio ottobre
Modalità di vendemmia: manuale in cassetta
Utilizzo di uve acquistate da terzi: NO
Certificazioni: NO
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: con attrezzatura enologica
Modalità di pressatura: soft
Vinificatori in: acciaio
Macerazione: macerazione 1/2 settimane a temperatura media di 18°
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: niente
Utilizzo di lieviti selezionati: lieviti selezionati provenienza ditta Laffort e lieviti autoctoni in collaborazione Università degli Studi del Molise
Metodologia di stabilizzazione: niente
Filtraggi: fase imbottigliamento cartoni 2 micrometro
Chiarifiche: naturali in cantina
Eventuale affinamento in acciaio: minimo 9/10 mesi
Eventuale affinamento in botte o barrique: NO
Eventuale affinamento in bottiglia: minimo 3 mesi
Eventuali correzioni: NO
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: NO
Utilizzo di concentratore: NO
Pratiche di “salasso”: NO
Resa uva/vino (%): in media 55/65% resa uva vino
Numero di bottiglie prodotte: circa 30.000
Tipologia bottiglia: bordolese conica
Tappo in: sughero agglomerato
Destinazione delle vinacce: concime per il vigneto
Produzione di grappe o distillati: NO
Quantità: 0
Luogo e modalità di distillazione: NO
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: da 13,5° a 14°
Acidità (g/l): in media tra 4,50 a 5,50
Ph: in media 3,5
Estratto secco (g/l): in media tra 31 e 35
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento): in media tra 10 e 15
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): in media tra 89 e 94
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è: Il mio vino porta con sé la sensazione di una terra raccolta, autentica, unica, dove il vento del Massiccio del Matese fa da padrone. Nel calice si muove con naturalezza, senza ostentazione: profuma di frutti maturi, di erbe che crescono spontanee tra i muretti a secco, di pietra scaldata dal sole. In bocca è schietto, vibrante, con quella sapidità che ricorda la distanza breve tra il mio vigneto e la cima della montagna. È un vino che non cerca di imitare nessuno: racconta la sua terra con voce ferma, antica e sorprendentemente moderna.
PREZZO SORGENTE
Relativo alla bottiglia, indicare il prezzo sorgente compreso d’iva: €. 11,37
Prezzi praticati per ho.re.co da scontare in base agli acquisti.
Eventuali altre considerazioni:
Il terreno, prevalentemente di tipo calcareo ed argilloso con falde acquifere sottostanti, sono state drenate e imbrigliate in modo da evitare ristagni dannosi alle piante, rilasciando la giusta umidità mantenendo il suolo fresco ed umido soprattutto d’estate.
Informazioni utili sulla cantina
Nome produttore/azienda: TENUTA GUALTIERI SRLS
Ragione sociale: Società a Responsabilità Limitata Semplificata
Indirizzo: Contrada Fonte Garile n.13 – 86011 Baranello (CB).
Telefono: 330 706649
E-mail: info@vinives-gualterra.it
Sito internet: https://www.vinives-gualterra.it
Proprietario: GUALTIERI Pasqualino
Possibilità di visitare l’azienda: Sì con prenotazione – possibilmente dal giovedì alla domenica
Eventuali strutture ricettive: Degustazione di vini e prodotti locali max 10/12 posti a sedere. In fase di realizzazione/ampliamento una struttura dedicata come sala degustazione.
Eventuali servizi in azienda: NO
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: SI, bottiglie di vino
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole: Il coinvolgimento dei familiari nell’azienda è attivo soprattutto nei momenti di maggiore intensità lavorativa, mentre la moglie è coinvolta in misura maggiore in quanto svolge anche il ruolo di ragioniera, curando anche il controllo del deposito e tutti gli incartamenti necessari.
Estensione terreni (ha): ettari 7,5
Superficie coltivata a vigneto (ha, altitudine): ettari 4 ad un’altitudine tra 650 e 720 m.l.m.
Altre colture: erbaceo
Tipo di conduzione: proprietà
Tipo di coltivazione: Sistema di Qualità Nazionale di Produzione Integrata (SQNP)
Eventuali società di certificazione: RINA AGRIFOOD SPA
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: ENO TECNO CHIMICA (Francavilla a Mare – CH)
Enologo o responsabile di cantina: DOTT. IAPAOLO FRANCESCO
Lavoratori fissi: 0
Lavoratori stagionali: 4/5
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: CONTRATTO A PART.IVA Ricorso a lavoro interinale: NO
Vini prodotti: TINTILIA ROSSO DOP MOLISE; TINTILIA ROSATO DOP MOLISE; MERLOT DOP MOLISE; SAUVIGNON DOP MOLISE; TINTILA RISERVA
Numero totale di bottiglie prodotte: 30.000
Vendita diretta: IN AZIENDA 100% E FIERE 25%
Canali distributivi: AGENTI PER IL MERCATO ITALIANAO IMPORTATORI PER L’AREA ESTERA
Vendita nella media e/o grande distribuzione: 0%
Totale vendite ultimo anno: CIRCA 2500 BOTTIGLIE CON FATTURATO MEDIO €.40.000
6 Responses