L’azienda nasce ufficialmente nel 1963 quando Filomena Fazzini e Livio Vallorani decisero di dedicare il loro futuro alla terra e al vino che ne è figlio. Già prima del 1963, la famiglia Fazzini aveva scelto la strada dell’olio e del vino. È il 1905, l’anno nel quale si fa risalire la prima vendemmia e produzione olearia della famiglia Fazzini con un contratto di mezzadria. Nel corso degli anni Livio e, in seguito, suo figlio Giancarlo, hanno continuato a produrre vino e olio per il mercato locale seguendo le antiche tradizioni, che da padre in figlio sono giunte ad oggi. Dal 2010 l’ingresso ufficiale dei figli Rocco e Stefano ed il 1’ imbottigliamento!

Cenni storici e geografici sul territorio: Situato tra il parco naturale dei monti Sibillini (Appennino centrale) e il mare Adriatico, Colli del Tronto è un paese di circa tremila abitanti che si estende per 6 chilometri quadrati su una zona collinare (200 metri s.l.m.) sul lato sinistro del fiume Tronto. I primi insediamenti sarebbero stimati nell’età della pietra. La più antica denominazione assunta dal territorio è “Castrum Octavum” o semplicemente “ad Octavum” a causa delle otto miglia che la separano dal centro di “Asculum” (Ascoli Piceno).

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali): Siamo in una zona collinare ad una manciata di km dal mare e con le montagne alle nostre spalle. Terreni prevalentemente argillosi e scoscesi, hanno un elevato rischio di smottamento se abbandonati o se lavorati troppo e male. Oggi la sfida più grande è nei confronti del cambiamento climatico che sta portando ad un aumento della temperatura, estati caldissime e secche e bombe d’acqua improvvise.

I miei principi e idealità di produttore: Crediamo di dover favorire la diversità di culture allo scopo di permettere alla natura di raggiungere il suo equilibrio, per questo motivo permettiamo l’inerbimento perenne di erbe spontanee nei nostri terreni e rifiutiamo ogni prodotto di origine chimica sia in vigna che in cantina.

La mia opinione sull’utilizzo di OGM: totalmente contrario