Fermenti Sociali è il microbirrificio dell’azienda agricola biologica Cà Battistini, sulle colline della Valsamoggia (BO).
Coltiviamo orzi e frumenti da cui produciamo malti speciali e parte delle altre materie prime delle nostre birre.
Reperiamo i luppoli dalle coltivazioni sperimentali avviate da alcuni agricoltori locali.
Per le nostre birre utilizziamo solo ingredienti provenienti da coltivazioni biologiche.
Siamo soci dell’associazione Campi Aperti per la sovranità alimentare, che organizza mercati contadini biologici a Bologna, dove facciamo vendita diretta. Sosteniamo la cooperazione e la libera diffusione della conoscenza dei processi produttivi.
sito web: fermentisociali.it