Una breve storia dell’azienda: Le Marne nasce nel 2002 (prima eravamo conferitori di uva alla cantina sociale di Gavi, volevamo però iniziare a produrre il nostro vino dalle nostre uve bio) e l’ambizione è sempre stata quella di garantire il prodotto partendo dalla vigna fino ad arrivare alla bottiglia, seguendo ogni processo produttivo già dalla messa a dimora delle piante (barbatelle).
Cenni storici e geografici sul territorio: area piemontese dell’appennino ligure storicamente vocata alla viticoltura
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione: rischi idrogeologici dovuti alla morfologia collinare e alla tipologia della stratificazione sedimentaria argillo-calcarea.
I miei principi e idealità di produttore: trasformare il lavoro di vigna in un prodotto genuino, dove l’intervento umano si limita a ciò che serve per garantire un vino integro che possa mantenersi longevo in bottiglia, quindi con una buona spalla acida e una bella struttura.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM: ancora oggi non si sa quali conseguenze possa avere il consumo di prodotti ogm, per cui non li prendiamo in considerazione.
I VINI
Marne Bianco
Annata: 2024
La viticoltura
Nome vigneto/i: diversi vigneti
Superficie (ha): 4
Suolo: marna calcarea
Esposizione dei filari: sud ovest
Altitudine: dai 280 ai 330
Vitigno/i: cortese
Portainnesto/i: 1103 Paulsen
Forma di allevamento: guyot
Anno di impianto: dal 1970 al 2007
Densità d’impianto (ceppi/ha): 3500
Produzione per ettaro (q/ha): 70
Trattamenti: annata problematica, trattamenti a base rameica più volte nella campagna viticola, a base di zolfo (antioidico), come prevenzione e come curativo.
Fertilizzanti: non sono stati utilizzati
Data inizio vendemmia: fine settembre
Modalità di vendemmia: manuale su rimorchio
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni: biologica
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura: gestiamo i vigneti inerbiti mantenendo aree di biodiversità anche all’interno dei vigneti
L’enologia
Modalità di pressatura: mediante pressa orizzontale vaslin
Vinificatori in: acciaio e cemento
Macerazione: no
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: piccole aggiunte sin dalla vinificazione di anidride solforosa.
Utilizzo di lieviti selezionati: lieviti selezionati non OGM
Metodologia di stabilizzazione: a freddo
Filtraggi: filtraggio con cartoni
Chiarifiche: con proteine vegetali e bentonite
Eventuale affinamento in acciaio: no
Eventuale affinamento in botte o barrique: no
Eventuale affinamento in bottiglia: no
Resa uva/vino: 70%
Numero di bottiglie prodotte: 3000
Tipologia bottiglia: bordolese
Tappo: sughero
Destinazione delle vinacce: uso agronomico nei terreni di proprietà
Produzione di grappe o distillati: no
Titolo alcolometrico: 13
Acidità (g/l): 5,58 Ph
Estratto secco (g/l): 19,9
Anidride solforosa totale: 90
Il mio vino è: il nostro vino bianco maggiormente legato alla tradizione
PREZZO SORGENTE
Relativo alla bottiglia, indicare il prezzo sorgente compreso d’iva: 13 €
Informazioni utili sulla cantina
Nome produttore/azienda: Le Marne
Ragione sociale: Le Marne di Carraro Federica
Indirizzo: Salita Colla 22 ,15060 Parodi Ligure Alessandria
Telefono: 3405656255(Federica )/3479746305(Luigi)
Sito internet: www.lemarne.net
Proprietario: Luigi e Federica
Possibilità di visitare l’azienda: si previo accordi telefonici o con una e-mail
Eventuali strutture ricettive: no
Eventuali servizi in azienda: degustazione vini abbinati a prodotti locali
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vino
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole: Luigi e Federica lavorano insieme nelle loro vigne
Estensione terreni (ha): 10
Superficie coltivata a vigneto (ha, altitudine): 7 ha a 330 m s.l.m.
Altre colture: solo per uso famigliare (orto e legumi)
Tipo di conduzione: proprietà e affitto
Tipo di coltivazione: biologico certificato
Eventuali società di certificazione: icea
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: vari
Lavoratori fissi: 0
Lavoratori stagionali: 0
Vini prodotti: Gavi docg due tipi, Ovada docg, Monferrato rosso doc, Monferrato chiaretto doc
Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 10000/15000
Canali distributivi: Les Caves de Pyrene
Vendita nella media e/o grande distribuzione: 0