Sancarraro
Una breve storia dell’azienda:
Sancarraro è il soprannome – “ngiuria” – dato alla famiglia Anselmi e ai suoi discendenti sin dall‘800, in quanto, si narra, che gli antenati degli Anselmi erano soliti recarsi nella località di piano San Carlo, situata, nel comune di Mazara del Vallo, nei pressi dell’attuale riserva naturale di Lago Preola e Gorghi Tondi, per coltivare i propri vigneti. La famiglia Anselmi produce uve di qualità e tra le varietà coltivate, merita una menzione particolare il Grillo, un vitigno autoctono, che nella zona di Triglia, vicino al mare, ha dei profumi e degli aromi particolari derivati dalla salinità e dai residui di alghe Posidonia, che il vento distribuisce nei terreni limitrofi. Sancarraro ha tre linee di prodotto dedicate alla terra, il mare e il cielo della Sicilia: Lilibeum di cui fanno parte gli autoctoni Grillo e Nero d’Avola, Mare Magno composta da Viognier e Chardonnay (internazionali) e Orion formata da vini più “particolari”: Brut Petillant Grillo (BIO), blend Nero d’Avola/Sirah e Catarratto Lucido.
Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche):
La piccola azienda di famiglia ed altre realtà della zona del comprensorio di Marsala, Petrosino e Mazara del Vallo hanno istituito, fin dagli anni ‘60, delle cooperative vitivinicole che sono tra le più grandi al mondo per quantità d’uva conferita. Il comune di Petrosino, dove risiedono alcune di queste cooperative vitivinicole, è UNO dei comuni più ricchi di viti al mondo.
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali):
Terreni lungo la costa, vigneti influenzati dalla presenza di poseidonia (alghe marine), vento e sole. I miei principi e idealità di produttore: Sostenibilità e impatto ambientale ridotto al minimo. Viviamo della nostra terra, il principio basilare è rispettarla. Far conoscere e risaltare il nostro territorio.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM:
non ne facciamo uso. Non pensiamo né bene né male visto che ormai si usano quotidianamente, ciò che conta è il fine ultimo.
I VINI
Lilibeum Grillo Doc Sicilia
Annata: 2021/2022
La viticoltura
Nome vigneto/i: Grillo
Superficie (ha): 1 Ha
Suolo: Calcare misto
Esposizione dei filari: sud
Altitudine: livello del mare
Vitigno/i: Grillo
Portainnesto/i: 1103 – Barbatelle innestate
Forma di allevamento: Spalliera
Anno di impianto: 2010
Densità d’impianto (ceppi/ha): 4000 circa per ettaro
Produzione per ceppo (kg/pianta): 2
Produzione per ettaro (q/ha): 80
Trattamenti (tipologia e frequenza): Zolfo, Rame e prodotti contro la peronospora
Fertilizzanti (tipologia e frequenza): Organico
Data inizio vendemmia: Settembre
Modalità di vendemmia: Manuale
Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): No
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: Pigiatura
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in (materiale): Acciaio
Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): controllata 14-16 gradi
Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta): Anidride solforosa 90-100 mg/l
Utilizzo di lieviti selezionati : saccaro – saccharuomyces – cevisiae
Metodologia di stabilizzazione: a freddo
Filtraggi (se sì, tipologia): filtro tangenziale
Chiarifiche (se sì, tipologia): bentonite
Eventuale affinamento in acciaio (durata): minimo 3 mesi
Nome ProduttoreEventuale affinamento in bottiglia (durata): tempo di inserimento sul mercato
Eventuali correzioni: necessarie
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino (%): 75%
Numero di bottiglie prodotte: 6000
Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): borgognotta
Tappo in (materiale): micro agglomerato
Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati (sì o no): no
Quantità: —
Luogo e modalità di distillazione: —
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Acidità (g/l): 5,80
Ph: 3,21
Estratto secco (g/l): 22
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento): 40
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): 110
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è: colore giallo paglierino carico, al naso risulta fine ed elegante, con sentori di pesca bianca e melone giallo. In bocca mostra tutta la sua eleganza e la sua persistenza.
Lilibeum Nero D’avola Doc Sicilia
Annata: 2021/2022
La viticoltura
Nome vigneto/i: Nero D’Avola
Superficie (ha): 1 H
Suolo: Calcare misto
Esposizione dei filari: sud
Altitudine: livello del mare
Vitigno/i: Nero D’Avola
Portainnesto/i: 1103 – Barbatelle innestate
Forma di allevamento: Spalliera
Anno di impianto: 2010
Densità d’impianto (ceppi/ha): 4000 circa per ettaro
Produzione per ceppo (kg/pianta): 2
Produzione per ettaro (q/ha): 80
Trattamenti (tipologia e frequenza): Zolfo, Rame e prodotti contro la peronospora
Fertilizzanti (tipologia e frequenza): Organico
Data inizio vendemmia: Settembre
Modalità di vendemmia: Manuale
Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): No
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: Pigiatura
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in (materiale): Legno
Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): controllata 20- 22 gradi
Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta): Anidride solforosa 90-100 mg/l
Utilizzo di lieviti selezionati: saccaro – saccharuomyces – cevisiae
Metodologia di stabilizzazione: a freddo
Filtraggi (se sì, tipologia): filtro tangenziale
Chiarifiche (se sì, tipologia): bentonite
Eventuale affinamento in acciaio (durata):
Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e n° passaggi): minimo 3 mesi 1 Passaggio Botti 10 Ettolitri
Eventuale affinamento in bottiglia (durata): tempo di inserimento sul mercato
Eventuali correzioni: necessarie
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino (%): 75%
Numero di bottiglie prodotte: 6000
Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): borgognotta
Tappo in (materiale): micro agglomerato
Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati (sì o no): no
Quantità: —
Luogo e modalità di distillazione: —
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Acidità (g/l): 5,30
Ph: 3,50
Estratto secco (g/l): 30
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento): 40
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): 110
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è: colore rosso rubino mostra una struttura elegante. Al naso evidenti le note di frutta a bacca rossa, come amarena e ciliegia. In bocca si presenta fresco ed equilibrato.
Maremagno Viognier IGP Sicilia
Annata: 2021/2022
La viticoltura
Nome vigneto/i: Viognier
Superficie (ha): quasi 1 H
Suolo: Calcare misto
Esposizione dei filari: sud-est
Altitudine: livello del mare
Vitigno/i: Viognier
Portainnesto/i: 1103 – Barbatelle innestate
Forma di allevamento: Spalliera
Anno di impianto: 2010
Densità d’impianto (ceppi/ha): 4000 circa per ettaro
Produzione per ceppo (kg/pianta): 2
Produzione per ettaro (q/ha): 80
Trattamenti (tipologia e frequenza): Zolfo, Rame e prodotti contro la peronospora
Fertilizzanti (tipologia e frequenza): Organico
Data inizio vendemmia: Settembre
Modalità di vendemmia: Manuale
Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): No
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: Pigiatura
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in (materiale): Acciaio
Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): controllata 14- 16 gradi
Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta): Anidride solforosa 90-100 mg/l
Utilizzo di lieviti selezionati: saccaro – saccharuomyces – cevisiae
Metodologia di stabilizzazione: a freddo
Filtraggi (se sì, tipologia): filtro tangenziale
Chiarifiche (se sì, tipologia): bentonite
Eventuale affinamento in acciaio (durata): minimo 3 mesi
Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e n° passaggi):
Eventuale affinamento in bottiglia (durata): tempo di inserimento sul mercato
Eventuali correzioni: necessarie
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino (%): %
Numero di bottiglie prodotte: 5000
Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): Nobile
Tappo in (materiale): micro agglomerato
Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati (sì o no): no
Quantità: —
Luogo e modalità di distillazione: —
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 12 %
Acidità (g/l): 6
Ph: 3,18
Estratto secco (g/l): 22
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento): 40
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): 110
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è: aromatico, intenso, dall’inconfondibile e predominante personalità. Al naso risulta fine ed elegante, con sentori di pesca bianca e frutti tropicali. In bocca mostra tutta la sua eleganza e persistenza.
Maremagno Chardonnay IGP Sicilia
Annata: 2022
La viticoltura
Nome vigneto/i: Chardonnay
Superficie (ha): quasi 1 H
Suolo: Calcare misto
Esposizione dei filari: sud-est
Altitudine: livello del mare
Vitigno/i: Chardonnay
Portainnesto/i: 1103 – Barbatelle innestate
Forma di allevamento: Spalliera
Anno di impianto: 2010
Densità d’impianto (ceppi/ha): 4000 circa per ettaro
Produzione per ceppo (kg/pianta): 1,5
Produzione per ettaro (q/ha): 60
Trattamenti (tipologia e frequenza): Zolfo, Rame e prodotti contro la peronospora
Fertilizzanti (tipologia e frequenza): Organico
Data inizio vendemmia: Settembre
Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale
indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio): Manuale
Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): No
Certificazioni (biologica, biodinamica, altro):
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: Pigiatura
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in (materiale): Acciaio
Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): controllata 14- 16 gradi
Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta):
Anidride solforosa 90-100 mg/l
Utilizzo di lieviti selezionati (se sì, tipologia e provenienza; indicare se i lieviti
hanno una certificazione No Ogm): saccaro – saccharuomyces – cevisiae
Metodologia di stabilizzazione: a freddo
Filtraggi (se sì, tipologia): filtro tangenziale
Chiarifiche (se sì, tipologia): bentonite
Eventuale affinamento in acciaio (durata): minimo 3 mesi
Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e n° passaggi):
Nome ProduttoreEventuale affinamento in bottiglia (durata): tempo di inserimento sul mercato
Eventuali correzioni: necessarie
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino (%): 80%
Numero di bottiglie prodotte: 3000 circa
Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): Nobile
Tappo in (materiale): micro agglomerato
Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati (sì o no): no
Quantità: —
Luogo e modalità di distillazione: —
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Acidità (g/l): 6
Ph: 3,23
Estratto secco (g/l): 22
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento): 40
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): 110
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è: giallo paglierino intenso, presenta aromi avvolgenti di cedro e albicocca; in bocca è ampio e fresco
Orion Catarratto Lucido Doc Sicilia
Annata: 2022
La viticoltura
Nome vigneto/i: Catarratto Lucido
Superficie (ha): quasi 1 H
Suolo: Calcare misto
Esposizione dei filari: sud-est
Altitudine: livello del mare
Vitigno/i: Catarratto Lucido
Portainnesto/i: 1103 – Barbatelle innestate
Forma di allevamento: Spalliera
Anno di impianto: 2010
Densità d’impianto (ceppi/ha): 4000 circa per ettaro
Produzione per ceppo (kg/pianta): 2
Produzione per ettaro (q/ha): 80
Trattamenti (tipologia e frequenza): Zolfo, Rame e prodotti contro la peronospora
Fertilizzanti (tipologia e frequenza): Organico
Data inizio vendemmia: Settembre
Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale
indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio): Manuale
Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): No
Certificazioni (biologica, biodinamica, altro):
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: Pigiatura
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in (materiale): Acciaio
Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): controllata 14- 16 gradi
Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta):
Anidride solforosa 90-100 mg/l
Utilizzo di lieviti selezionati (se sì, tipologia e provenienza; indicare se i lieviti
hanno una certificazione No Ogm): saccaro – saccharuomyces – cevisiae
Metodologia di stabilizzazione: a freddo
Filtraggi (se sì, tipologia): filtro tangenziale
Chiarifiche (se sì, tipologia): bentonite
Nome ProduttoreEventuale affinamento in acciaio (durata): minimo 3 mesi
Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e n° passaggi):
Eventuale affinamento in bottiglia (durata): Circa 1 Anno
Eventuali correzioni: necessarie
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino (%): 80%
Numero di bottiglie prodotte: 3000 circa
Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): Tronco Conica
Tappo in (materiale): Sughero
Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati (sì o no): no
Quantità: —
Luogo e modalità di distillazione: —
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Acidità (g/l): 6
Ph: 3,23
Estratto secco (g/l): 22
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento): 40
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): 110
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è: si presenta con un colore giallo paglierino con accennate sfumature verdoline. Il bouquet è delicato, accarezzato da ricordi di fiori come l’iris, frutta non troppo matura e per concludere agrumi; finale minerale.
Orion Syrah –Nero d’Avola Doc Sicilia
Annata: 2018
La viticoltura
Nome vigneto/i: Orion Syrah –Nero d’Avola
Superficie (ha): 1 H
Suolo: Calcare misto, Argilloso
Esposizione dei filari: sud
Altitudine: livello del mare
Vitigno/i: Orion Syrah –Nero d’Avola
Portainnesto/i: 1103 – Barbatelle innestate
Forma di allevamento: Spalliera
Anno di impianto: 2010
Densità d’impianto (ceppi/ha): 4000 circa per ettaro
Produzione per ceppo (kg/pianta): 2
Produzione per ettaro (q/ha): 8
Trattamenti (tipologia e frequenza): Zolfo, Rame e prodotti contro la
peronospora
Fertilizzanti (tipologia e frequenza): Organico
Data inizio vendemmia: Settembre
Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale
indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio): Manuale
Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): No
Certificazioni (biologica, biodinamica, altro):
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: Pigiatura
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in (materiale): Legno Nero d’Avola, Syrah Acciaio.
Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): controllata 20- 22 gradi
Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta):
Anidride solforosa 90-100 mg/l
Utilizzo di lieviti selezionati (se sì, tipologia e provenienza; indicare se i lieviti
hanno una certificazione No Ogm): saccaro – saccharuomyces – cevisiae
Metodologia di stabilizzazione: a freddo
Filtraggi (se sì, tipologia): filtro tangenziale
Chiarifiche (se sì, tipologia): bentonite
Eventuale affinamento in acciaio (durata): minimo 3 mesi
Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e n° passaggi):
Nome Produttoreminimo 3 mesi 1 Passaggio Botti 10 Ettolitri
Eventuale affinamento in bottiglia (durata): Circa 6 Mesi
Eventuali correzioni: necessarie
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino (%): 80%
Numero di bottiglie prodotte: 4000 circa
Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): Nobile
Tappo in (materiale): micro agglomerato
Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati (sì o no): no
Quantità: —
Luogo e modalità di distillazione: —
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Acidità (g/l): 6
Ph: 3,23
Estratto secco (g/l): 22
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento): 40
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): 110
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è: Dal colore rosso rubino intenso con sfumature granate, presenta un ampio bouquet di frutta a bacca nera, pepe, vaniglia e liquirizia. In bocca appare denso, corposo, concentrato e pieno.
Orion Brut Petillant Grillo Doc Sicilia BIO, vino Spumantizzato.
Annata: 2021
La viticoltura
Nome vigneto/i: Grillo
Superficie (ha): 1 H
Suolo: Calcare misto
Esposizione dei filari: sud
Altitudine: livello del mare
Vitigno/i: Grillo
Portainnesto/i: 1103 – Barbatelle innestate
Forma di allevamento: Spalliera
Anno di impianto: 2010
Densità d’impianto (ceppi/ha): 4000 circa per ettaro
Produzione per ceppo (kg/pianta): 2
Produzione per ettaro (q/ha): 80
Trattamenti (tipologia e frequenza): Zolfo, Rame e prodotti contro la peronospora
Fertilizzanti (tipologia e frequenza): Organico
Data inizio vendemmia: Settembre
Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio): Manuale
Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): No
Certificazioni (biologica, biodinamica, altro): Biologico
Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura:
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: Pigiatura
Modalità di pressatura: soffice
Vinificatori in (materiale): Acciaio
Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): controllata 14- 16 gradi
Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta):
Anidride solforosa 90-100 mg/l
Utilizzo di lieviti selezionati (se sì, tipologia e provenienza; indicare se i lieviti
hanno una certificazione No Ogm): saccaro – saccharuomyces – cevisiae
Metodologia di stabilizzazione: a freddo
Filtraggi (se sì, tipologia): filtro tangenziale
Chiarifiche (se sì, tipologia): bentonite
Eventuale affinamento in acciaio (durata): minimo 3 mesi
Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e n° passaggi):
Eventuale affinamento in bottiglia (durata): minimo 1 mese
Eventuali correzioni: necessarie
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no
Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no
Resa uva/vino (%): 75%
Numero di bottiglie prodotte: 3000
Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): borgognotta
Tappo in (materiale): micro agglomerato
Destinazione delle vinacce: distilleria
Produzione di grappe o distillati (sì o no): no
Quantità: —
Luogo e modalità di distillazione: —
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Acidità (g/l): 5,80
Ph: 3,21
Estratto secco (g/l): 22
Anidride solforosa libera (mg/l all’imbottigliamento): 40
Anidride solforosa totale (mg/l all’imbottigliamento): 110
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è: è un vino fresco, vivace, delicato ed esplosivo allo stesso tempo. Al naso presenta un ampio bouquet di fiori freschi. Perlage leggero e persistente con una gradevole morbidezza al palato.
Informazioni utili sulla cantina
Nome produttore/azienda: Sancarraro Srls
Ragione sociale: Sancarraro
Indirizzo (Via, CAP, Località e Comune, Provincia): Via Olanda 6, 91020, Petrosino, TP
Telefono: 3400632134
E-mail: info@sancarraro.it
Sito internet: www.sancarraro.eu
Proprietario: Vito Donato Grippa, Alessandra Anselmi, Anna Rita Pipitone
Possibilità di visitare l’azienda (sì o no; se sì indicare in quali giorni): si, terreni (su appuntamento)
Eventuali strutture ricettive (tipologia e n° posti): no
Eventuali servizi in azienda (agriturismo, b&b, ristorazione…): no
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: Tutti
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole (descrizione sintetica): Sancarraro è il soprannome – “ngiuria” – dato alla famiglia Anselmi e ai suoi discendenti sin dall‘800, in quanto, si narra, che gli antenati degli Anselmi erano soliti recarsi nella località di piano San Carlo,situata, nel comune di Mazara del Vallo, nei pressi dell’attuale riserva naturale di Lago Preola e Gorghi Tondi, per coltivare i propri vigneti.
Estensione terreni (ha): 7 ettari circa
Superficie coltivata a vigneto (ha, altitudine): 7, livello mare
Altre colture (quali): olio, non vendibile
Tipo di conduzione (proprietà/affitto/altro): proprietà, parenti
Tipo di coltivazione: convenzionale, biologico, con certificazione
Eventuali società di certificazione:
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato:
Enologo o responsabile di cantina (se consulente, specificarlo): Giacomo Spanò
Agronomo o responsabile conduzione agricola (se consulente, specificarlo): Giacomo S. Anselmi
Ricorso a lavoro interinale (sì o no, frequenza): no
Vini prodotti (Denominazione e cru o nome di fantasia): DOC e IGP
Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 30.000 circa
Vendita diretta (specificare se in azienda, mercati, fiere, e la percentuale): si (fiere, in loco)
Canali distributivi: e-commerce e distributori
Vendita nella media e/o grande distribuzione: no
Totale vendite ultimo anno (solo vino, fatturato e vendita diretta): 30.000
