Una breve storia dell’azienda: Due Ruderi nasce tra le colline del Crati nella provincia di Cosenza. L’azienda pratica l’agricoltura biologica dal 2008 e si occupa della produzione di vini ed olii di oliva naturali, attenta alle tematiche sociali e al rispetto dell’equilibrio ambientale.
Cenni storici e geografici sul territorio (informazioni sintetiche): La Valle del Crati è una stretta area pianeggiante (e collinare) della Calabria settentrionale. La valle è chiusa a nord dal Pollino a est e sud-est dall’altopiano della Sila e a ovest dalla Catena Costiera. Il Crati, fiume che la attraversa interamente, è il più importante della regione per volume d’acque. É la terra dei Bruzi e degli Enotri quindi vanta una secolare tradizione agricola con particolare riferimento alla produzione di olio d’oliva e vino con vitigni che conservano il loro carattere antico
Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione (eventuali rischi ambientali): Il clima è di tipo mediterraneo, estati calde e inverni miti. La posizione collinare dei vigneti favorisce una buona escursione termica. Pioggie frequenti in inverno, rare durante i mesi estivi
I miei principi e idealità di produttore:
Ho iniziato quest’avventura da neofita. Mi sono innamorato della terra dei miei nonni e voglio portare avanti le tradizioni della mia terra. Credo fermamente nell’agricoltura biologica e nella produzione di uve autoctone.
La mia opinione sull’utilizzo di OGM: pratichiamo agricoltura biologica dal 2008 certificata, ma da sempre portiamo avanti la cultura del rispetto della Terra e delle sue biodiversità. Ne viene da sé che l’utilizzo di OGM credo sia la cosa peggiore che possa esistere. Abbiamo il dovere di portare avanti questo tipo di cultura.
I VINI
Gufo rosso bio Due ruderi rosato bio
Annata: 2024/2025
La viticoltura
Nome vigneto/i: “Marinello” Superficie (ha): 1,6
Suolo: argilloso
Esposizione dei filari: sud Altitudine: 300 m slm
Vitigno/i: Magliocco
Forma di allevamento: cordone speronato
Anno di impianto: 2016
Densità d’impianto (ceppi/ha): 3800
Produzione per ettaro (q/ha): 72
Trattamenti: zolfo e rame (bio)
Fertilizzanti: no
Data inizio vendemmia: metà settembre
Modalità di vendemmia: manuale in cassetta
Utilizzo di uve acquistate da terzi: no
Certificazioni: biologica
L’enologia
Modalità di diraspatura e pigiatura: diraspatrice e pigiatrice Modalità di pressatura: pneumatica
Vinificatori in: acciaio
Macerazione: 36 ore
Anidride solforosa e/o acido ascorbico: nb
Utilizzo di lieviti selezionati: no
Filtraggi: cartone
Chiarifiche: no
Eventuale affinamento in acciaio: 1 anno
Eventuale affinamento in bottiglia: 4 mesi
Eventuali correzioni: no
Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no Utilizzo di concentratore: no
Pratiche di “salasso”: no Resa uva/vino (%): 75%
Numero di bottiglie prodotte: 10000
Tipologia bottiglia: sughero/nomacorc
Destinazione delle vinacce: no
Produzione di grappe o distillati: no
Quantità: no
Luogo e modalità di distillazione: no
Le caratteristiche chimiche
Titolo alcolometrico: 13
Descrizione organolettica e libera
Il mio vino è:
I miei due vini Sono entrambi vitigni autoctoni calabresi. L’ uva è il magliocco canino calabrese, vinificato in Rosso e rosato.
Il Rosso presenta un colore rosso intenso tipico dell’uva a bacca nera. La macerazione di 24 ore gli dona il colore rosso rubino. Si presenta come un vino strutturato con profumi di frutti rossi e tannini morbidi dopo il primo anno dalla vendemmia. Il Rosè è la stessa uva ma “vinificata in bianco”. Non fa macerazione, acquisisce un colore rosato non chiaro. Di alto impatto olfattivo presenta sentori di uve mature, di mandorla e melograno. Il Guforosso presenta una gradazione alcolica di 13,5%. Il Dueruderi presenta una gradazione alcolica del 14%.
PREZZO SORGENTE
Relativo alla bottiglia, indicare il prezzo sorgente compreso d’iva: €15/12
Informazioni utili sulla cantina
Nome produttore/azienda: DUERUDERI
Ragione sociale: Dueruderi di Marco Basuino Az Agricola
Indirizzo: c/da marinello snc Cervicati(CS) 87100
Telefono: +39 3208495417
E-mail: dueruderi.biofarm@gmail.com
Sito internet: www.dueruderi.it
Proprietario: Marco Basuino
Possibilità di visitare l’azienda: si previo accordo telefonico
Eventuali strutture ricettive: no
Eventuali servizi in azienda: no
Eventuali prodotti acquistabili in azienda: vino biologico- olio evo biologico- ortaggi di stagione
Descrizione del nucleo famigliare e loro coinvolgimento nelle attività agricole: Emanuele Basuino (fratello) vendita in Italia e Spagna- Giulia Anello (cugina) web master
Estensione terreni (ha): 12 ha
Superficie coltivata a vigneto (ha, altitudine): 1.6ha
Altre colture: ulivi – fichi- orti di stagione- bosco ceduo di quercia
Tipo di conduzione: proprietà
Tipo di coltivazione: biologico con certificazione ICEA
Eventuali società di certificazione: ICEA
Eventuale laboratorio di analisi utilizzato: CALAB montalto uffugo (CS)
Enologo o responsabile di cantina: Claudio Fuoco/Luigi Mazzei
Agronomo o responsabile conduzione agricola: Basuino Marco
Lavoratori fissi: 1
Lavoratori stagionali: 8
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori fissi: contratto agricolo a tempo determinato
Tipologia di contratto di lavoro utilizzata per i lavoratori stagionali: cont agric. Tempo determinato
Ricorso a lavoro interinale: 2 volte
Vini prodotti:
Gufo Rosso bio annata 2022- annata 2024 CALABRIA IGP
Due Ruderi rosato biologico annata 2024 CALABRIA IGP
Numero totale di bottiglie prodotte (mediamente): 10000
Vendita diretta: azienda 50% e fiere 50%
Canali distributivi: Emanuele Basuino
Vendita nella media e/o grande distribuzione: no grande distribuzione
