Una breve storia dell’azienda:
L’azienda vitivinicola nasce negli anni ’60 quando mio nonno Giovanni Gentile (classe 1909), da sempre contadino, inizia a specializzarsi sulla parte uva piantando le prime vigne e costruendo casa e stalla dove oggi sorge la cantina. Nella metà degli anni ’70 costruisce la cantina e inizia la vendita del vino sfuso, mentre le prime bottiglie usciranno nel 1982. Nel 1984 viene a mancare mio nonno e la conduzione passa a mio zio Giuseppe fino al 2009 quando subentro io dopo aver finito la scuola enologica ad Alba. Fino ad allora si producevano tre vini: un Cortese, un Dolcetto e una Barbera. Appena arrivato decido di passare immediatamente alla conduzione biologica, per etica e a salvaguardia della nostra salute (abitiamo in mezzo alle vigne e ci lavoriamo tutti i giorni dentro, non vedevo altre possibilità). Altro passo è sistemare la cantina, creare degli sbocchi commerciali e ampliare la gamma di prodotti. Nell’autunno 2014 per un caso fortuito ho la po ssibilità di prendere dei vigneti nei Colli Tortonesi e così nel 2015 arriva la prima annata di Derthona Timorasso. Oggi ho 11 ettari vitati, faccio 35000 bottiglie, vendo ancora una parte di uva e l’obbiettivo è di vinificare ed imbottigliare la totalità della produzione!

Cenni storici e geografici sul territorio:
L’azienda sorge nell’Alto Monferrato al confine con la provincia di Genova. Per questo i territori in cui sorge sono sempre stati contesi tra le casate genovesi e i marchesi del Monferrato. La viticoltura in queste zone ha origini antichissime tanto che già lo storico e geografo greco Strabone, vissuto tra il 60 a.C. e il 20 d.C. la descrive in questo modo:” Della bontà dei luoghi è prova la densità della popolazione e la grandezza delle città e la ricchezza; ragione per la quale i Romani di questa regione sono superiori a tutta la rimanente Italia. La terra coltivata dà molti e svariati prodotti… L’abbondanza del vino viene indicata dalle botti fatte di legno e più grosse delle case”.
Dal punto di vista geografico i vigneti e l’azienda sorgono su un altipiano e la conformazione del territorio è quella tipica dell’Appennino ligure che si scontra con la Pianura Padana, provocando forti dislivelli e colline assai ripide. I terreni sono poco fertili e ricchi di scheletro.

Condizioni ambientali del posto e dell’area di produzione:
Il microclima è caratterizzato da inverni freddi ed estati molto calde e siccitose; le piogge sono concentrate in autunno e primavera, la piovosità si aggira intorno ai 550-700mm. Si sente anche la vicinanza col mare, soprattutto per il vento che arriva. Il terreno è argilloso con una buona parte di limo, ricco di scheletro. Come altitudine siamo a circa 250m slm, le vigne si estendono su un altipiano che va da Capriata d’Orba a San Cristoforo e dai lati scende da una parte verso Francavilla Bisio e Gavi e dall’altra verso il fiume Orba.

I miei principi e idealità di produttore:
La mia famiglia produce vino da più di 50 anni e io sono nato e vissuto in mezzo a vigne e botti; studiando ho saputo dare una spiegazione a quello che vedevo fare in cantina e nelle vigne e ho acquisito la capacità di scegliere ciò che è giusto e ciò che non lo è. Sono fortemente convinto che l’unione e la condivisione tra produttori sia l’unica soluzione per dare dignità ad un territorio vitivinicolo. Le porte della mia cantina sono sempre aperte ed invito tutti a venire a vedere coi propri occhi quello che faccio. Fare il vino non significa solo produrre un bene di consumo, perché in ogni bicchiere si deve sentire l’impegno e la fatica che ci vuole per arrivare a quel risultato

La mia opinione sull’utilizzo di OGM e NGT:
Sono sicuramente una pratica contro natura, quindi “solo” per questo sarebbe meglio se non esistessero. Per NGT stesso discorso con l’aggravante che non vogliono nemmeno farli passare come OGM.