Azienda a conduzione super famigliare con circa 2 ettari di superficie. Partendo da un piccolo vigneto di famiglia, il progetto prende piede recuperando vecchi vigneti abbandonati e riportandoli a produzione.
Da lì, precisamente nella vendemmia 2020, parte la prima vinificazione, basata su fermentazioni spontanee e da vinificazioni minimaliste.
Anche la gestione dei vigneti è il meno invasiva possibile, rispettando il suolo cosi come la vite. I vini, emblema del lavoro fatto durante l'anno, da prodotto "finale", diventano prodotto "iniziale" del progetto, e si trasformano in uno strumento di comunicazione ed inclusività. Ci piace dire che i nostri vini sono buoni due volte.
"Per fare un buon vino serve una buona uva. Per una buona uva serve un bravo vignaiolo. Per un bravo vignaiolo serve un ottimo legame con la propria terra."
Indirizzo: Frascati, Roma
Telefono: 3805818803
Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Sito internet: www.pulcinisimone.it/
Numero totale di bottiglie prodotte (totale/annuo): 3000
Vini prodotti (denominazione e cru o nome di fantasia): 🍷 Micagnente 🍷 Ficcanaso 🍷 Una buona novità
Estensione dei terreni: 2 ettari
Superficie coltivata a vigna: 2 ettari
Altre colture: Olivo
Canali di distribuzione/vendita: Diretti
Vino prediletto: Tutti i figli so "piezz e core"
Vitigno: ---
Esposizione dei filari: Sud-ovest
Altitudine: 300m s.l.m.
Suolo: Vulcanico
